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108-10-15
因為我跟先生兩個人都很愛麵食，所以我們的早餐常常會有一道麵食的出現。乾拌、清湯、濃湯都適合做一碗熱騰騰令人食指大動的早餐。
不管什麼口味，關鍵在於麵體，我們夫妻都喜歡關廟麵的細麵。前些時候發現為什麼關廟麵下水的時候會黏在一起，在煮關廟麵的時候總會聞到一些淡淡的 麵香味也不見了，不是過期啊？怎麼會如此！
前幾天再去買麵跟老闆聊了一下，發現關廟麵有幾十家廠家有的用日曬有的用機器烘乾，煮起來的口感香氣差很多。
所以 我們也發現關廟麵的品質好跟壞的差別，
一般市售的 有日曬 關廟麵煮下去有淡淡的麵香味還有他不會黏在一起。
大部分的關廟麵他是用機器 下去烘乾的 ，麵香較不足 ，下水的時候容易黏在一起。
二者的價格都相同，大家在買的時候要多比較才知道。
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